minato

Votre restaurant de Sushi à Carnon

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Réserver

🐟 Poisson du matin 🐟; 氵巷; Cuisine maison; Produits locaux

Situé face aux bateaux, le sushi bar Minato vous invite dans une ambiance portuaire, pour une rencontre culinaire entre le japon et les produits locaux du bassin méditerranéen.
Le poisson du jour, quant à lui, est péché en mer par « l’Altaïr » et sélectionné au petit matin. La viande de porc est soigneusement préparée par « Côte et Tradition », la boucherie du port.

Cuisine japonaise traditionnelle

Notre cuisine est fondée sur le respect des matières premières, aussi bien dans leur découpe que leur préparation. Nous privilégions la qualité et la fraîcheur des ingrédients pour mettre en valeur leur saveur initiale. Nous proposons une cuisine équilibrée, saine, qui s’appuie sur la consommation de produits locaux et de saison. Nous souhaitons éveiller chez vous la cinquième saveur, l’umami, qui tiens une place centrale dans notre cuisine
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Ce que vous pensez de nous

Sur place & à emporter

Midi : 12h – 14h | Week-end uniquement

Soir : 19h – 22h | Semaine & week-end