minato

Votre restaurant de Sushi à Carnon

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Réserver

🐟 Poisson du matin 🐟; 氵巷; Cuisine maison; Produits locaux

Situé face aux bateaux, le sushi bar Minato vous invite dans une ambiance portuaire, pour une rencontre culinaire entre le japon et les produits locaux du bassin méditerranéen.
Le poisson du jour, quant à lui, est péché en mer par « l’Altaïr » et sélectionné au petit matin. La viande de porc est soigneusement préparée par « Côte et Tradition », la boucherie du port.

Cuisine japonaise traditionnelle

Notre cuisine est fondée sur le respect des matières premières, aussi bien dans leur découpe que leur préparation. Nous privilégions la qualité et la fraîcheur des ingrédients pour mettre en valeur leur saveur initiale. Nous proposons une cuisine équilibrée, saine, qui s’appuie sur la consommation de produits locaux et de saison. Nous souhaitons éveiller chez vous la cinquième saveur, l’umami, qui tiens une place centrale dans notre cuisine
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Ce que vous pensez de nous

L’équipe est très agréable, la formule midi est bien pensée et les gyozas sont à tomber ! Enfin un bon resto japonais à Carnon 🤤

Warren Perez

I find that most restaurants over there are tourist trap, but not this one. Great service, and limited but amazing selection! You won’t have to spend hours trying to find out which sushis is which, they made it very simple for you 🤗 + they have great Mochis !

Audrey Chea

Extrêmement bon, et en suchis je suis difficile, accueil sympathique, vu sur le port splendide 😍 Je recommande 🍣🍣

Mi Mie

Super restaurant japonais, des produits frais, un service chaleureux. Je recommande sans hésiter, c’est un véritable voyage culinaire de la bière japonaise à l’inévitable mochi glacée en passant part les gyoza c’est un régale! Merci à toute l’équipe !!

Alexandre Peuvion

Une agréable découverte face au port de Carnon! Produits frais et délicieux! Une étoile supplémentaire pour le Ramen qui était tout simplement excellent!! Nous y reviendrons sans hésiter !!!

Audrey Vignon

Sur place & à emporter

Midi : 12h – 14h | Week-end uniquement

Soir : 19h – 22h | Semaine & week-end